VENTRESCA DI TONNO ROSSO 350 g.
VENTRESCA DI TONNO ROSSO 350 g.
Alimentari
La ventresca di tonno rosso è un prodotto che si ottiene dalla parte più grassa del prelibato tonno rosso, quella che avvolge la cavità addominale. La ventresca si differenzia dalle altre parti del tonno per la sua particolare ricchezza di grasso, che rende la carne morbida e gustosa. Questo prodotto del Mediterraneo è lavorato secondo l’antica tradizione delle tonnare di Buggerru, con l’aggiunta di sale e olio d’oliva e circa due anni di stagionatura.
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