Cresasso. Corvina Veronese Zenato 75 cl.
Cresasso. Corvina Veronese Zenato 75 cl.
Vini Nazionali
Vitigno: 100% Corvina Veronese
Vinificazione e affinamento: Le uve, dopo la raccolta e un'accurata selezione, vengono diraspate e pigiate. Segue una lenta fermentazione sulle bucce con continui rimontaggi per circa 25 giorni a temperatura controllata. Successivamente l'affinamento si protrae per 18 mesi in tonneau di rovere francese da 500 litri.
Abbinamenti: Cresasso con la sua struttura accompagna bene tutte le ricette saporite e ricche. Ideale con le carni alla brace, gli arrosti, la selvaggina e gli insaccati. Piacevole con formaggi stagionati o sughi ricchi di pomodoro e spezie.
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